Tostado spécialement pour Los Especiales
Description
Catégorie de café Spécialité avec 85 points supérieurs à l'échelle SCA, produit exclusivement à la finca el Tinto en La Vega, Cundinamarca, Colombie (denominación de origen, State Coffee). Toston Media, avec présentation en grano ou molienda media, idéale pour les méthodes comme Italiana Moka, prensa francesa, V60, entre d'autres. Système de production de haute montagne avec des paramètres de durabilité bas dans l'environnement naturel. Finca certifié comme carbone négatif en accord avec la Federación Nacional de Cafeteros y Preserva. Le café aussi se commercialise en vert sélectionné malla 14 en adelante et par méthode optique. Le facteur de rendu de l'entrée 86 et 87,5
Variétés Castillo – Geisha
Fermentation 24 heures
Séché au soleil
Distinciones - Cuarto Puesto, Sexto concurso departamental de café de alta qualidad Comité "De la Tierra del Cóndor Los Mejores Granos la Mejor Taza" départemental de Cafeteros de Cundinamarca, Bogotá 2021.
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