Café categoría Especialidad puntuación Superior a 85 puntos en la Escala SCA, Colombie ( denominación de origen, State Coffee ). Tostion media, avec présentation en grano ou molienda media, idéal pour les méthodes comme Italiana Moka, prensa francesa, V60, entre autres. Système de production de haute montagne avec des paramètres de durabilité bas dans l'environnement naturel. Finca certifiée comme carbone négatif en accord avec la Federación Nacional de Cafeteros y Preserva. Le café est également commercialisé en vert sélectionné au centre commercial 14 en adelante et par méthode optique. Le facteur de rendu entre 86 et 87,5.